提高甜味剂效果的新技术

当前,许多饲料生产厂商在生产高性能的仔猪和其它年幼动物的特定日粮时,都会加入增味剂(palatability.enhancer).对仔猪来说,增味剂可刺激其在断奶前采食固体饲料,从而提高全期的生产性能.增味剂一般包括调味剂(flavour)、甜味剂(swetener)和两者的混合物.但是多数营养学家认为,甜味剂粒度对提高动物食欲的影响是最主要的.目前,新的技术已可生产出粒径更细小的甜味剂,可使价格十分昂贵的甜味剂成分在成品饲料中的分布更好,从而更有效.对甜味剂的要求是:能量含量低而味道和增甜作用与蔗糖相同,物美价廉,无毒,并符合当地饲料原料法规的要求.