| 莲子的营养价值及加工利用 |
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| 引用本文： | 李卓瓦. 莲子的营养价值及加工利用[J]. 农产品加工．学刊, 2008, 0(6): 42-44 |
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| 作者姓名： | 李卓瓦 |
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| 作者单位： | 枣庄学院生命科学系,山东,枣庄,277160 |
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| 摘 要： | 介绍了莲子的营养价值、保健功能和药用价值,以及莲子产品的开发现状及研究趋势。
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| 关 键 词： | 莲子 营养价值 加工利用 |
The Nutrient Value and Processing of Lotus Seed |
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| Li Zhuowa. The Nutrient Value and Processing of Lotus Seed[J]. Nongchanpin Jlagong.Xuekan, 2008, 0(6): 42-44 |
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| Authors: | Li Zhuowa |
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| Affiliation: | Li Zhuowa(Department of Life Sciences,Zaozhuang University,Zaozhuang,Sh,ong 277160,China) |
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| Abstract: | This paper introduced the nutrient value and processing of lotus seed,the research of relative products are also summarized. |
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| Keywords: | lotus seed nutrient value processing |
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