日粮鲜桑叶对育肥猪生长性能和肉质的影响

在育肥猪日粮中分别添加5%、10%、20%鲜桑叶,测定猪的料肉比、盲肠菌落数量和肉中生化指标的变化。结果表明:育肥猪日粮中添加鲜桑叶能显著提高育肥猪的生长速度,料肉比明显降低,I、II、III试验组分别达到2.23∶1,2.66∶1,2.77∶1;能显著降低盲肠中有害菌大肠杆菌数量,增加有益菌乳酸杆菌和双歧杆菌数量;能提高背最长肌中高密度脂蛋白胆固醇、肌酐酸、维生素E、亚油酸、总氨基酸和赖氨酸的含量,降低了总胆固醇、硬脂酸的含量。