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| 浅谈生猪屠宰加工企业肉品质量安全的监管 | |
| 作者姓名： | 李建新 李兴荣 |
| 作者单位： | 1. 武威市凉州区畜牧兽医局,甘肃凉州,733000 2. 甘肃武威市畜牧兽医局 |
| 摘 要： | 随着我国人民生活水平的日益提高,食品安全越来越受到人们的重视,尤其是猪链球菌、"瘦肉精"等事件在我国部分地区发生后,已引起社会的普遍关注。在我国肉类消费中,猪肉及其副产品在各类肉食品中占有主要的比例。过去我国的猪肉及其副产品 |
| 关 键 词： | 加工企业 生猪屠宰 产品质量安全 产地检疫 动物产品 有毒有害 肉品 监管 动物防疫 副产品 |
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