叶菜型甘薯品种‘百薯1号’茎尖不同部位淀粉含量变化的研究

研究了叶菜型甘薯品种茎尖的淀粉含量，为叶菜型甘薯品种茎尖的合理利用提供理论依据。以叶菜型甘薯品种‘百薯1号’为材料，研究分析了不同采摘时期甘薯茎尖不同部位淀粉含量的变化规律。结果表明：甘薯茎尖中叶、茎、柄的淀粉含量在不同采摘时期间均存在极显著差异。不同部位的平均淀粉含量从大到小排序依次是茎>叶>柄。其变异系数由大到小排序依次是叶>茎>柄。叶的淀粉含量以采摘第1期的最大，第2期的最低。在第1期至第4期范围内，叶的淀粉含量呈高→低→高→低的变化趋势；在第4期以后，则呈逐渐升高趋势。茎的淀粉含量以第7期的最高，第3期的最低。在采摘第1期至第3期以及第4期至第6期范围内，茎的淀粉含量均呈下降趋势。柄的淀粉含量以第6期的最高，第3期的最低。在第1期至第3期范围内，柄的淀粉含量呈缓慢下降趋势；第3期以后直至第6期范围内，柄的淀粉含量呈缓慢上升趋势；第6期至第7期，柄的淀粉含量又呈迅速下降趋势。叶、茎、柄三部位间淀粉含量变化存在着复杂的关系，但呈现出部分明显的关联规律。