不同生长年限泰山四叶参生长发育规律及品质比较

选择同一品种不同年限的泰山四叶参种苗,小区种植,生长期内田间调查地上性状,收获时调查根部性状,室内测定多糖含量。结果 2年生和3年生泰山四叶参全生育期分别比1年生缩短29天和30天,各生育阶段进程加快,现蕾期缩短19天。随着生长年限的延长,泰山四叶参的芦头休眠芽、株高、主茎叶、根粗、根重显著增加,多糖含量显著提高,但3年生根条外皮粗糙,皱褶明显,横切面肉眼可见裂隙,质地疏松,商品性较差。表明泰山四叶参的生长发育、产量与质量的形成具有明显的阶段性。泰山四叶参鲜食宜选用1年生根条,黄白色,质脆嫩,口感好;作药材或加工用2年生根条;3年生以上药材产量与商品品质均有下降,建议栽培年限勿超过3年。