| 油茶籽及其饼粕对黄曲霉的拮抗作用 |
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| 引用本文： | 张飞飞,王亚萍,姚小华,仲山民,费学谦.油茶籽及其饼粕对黄曲霉的拮抗作用[J].安徽农业科学,2016(1):108-111. |
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| 作者姓名： | 张飞飞 王亚萍 姚小华 仲山民 费学谦 |
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| 作者单位： | 中国林业科学研究院亚热带林业研究所,浙江富阳311400;浙江农林大学农业与食品科学学院,浙江临安311300;中国林业科学研究院亚热带林业研究所,浙江富阳,311400;浙江农林大学农业与食品科学学院,浙江临安,311300 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目(31400577)，中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金项目(CAFYBB20140B036) |
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| 摘 要： | 目的]从油茶籽及其饼粕中筛选出对黄曲霉生长有较好抑制效果的粗提物,并掌握其提取工艺与条件。方法]以油茶籽及其饼粕为试材,采用不同极性的溶剂进行提取,对所得粗提物抑制黄曲霉生长的效果进行系统的研究。结果]试验表明,油茶籽、油茶粕都具有一定的抗黄曲霉生长与产毒作用。用不同溶剂提取油茶籽、油茶粕中的粗提物,其得率是有明显差异的,用乙醚提取的油茶籽粗提物的得率最高,达57.74%;其次是用纯净水提取的油茶籽粗提物的得率,可达38.90%;最低的是用乙醚作为提取剂提取的油茶粕粗提物,其得率仅为0.27%。粗提物不同,对黄曲霉生长的抑制效果也不同,其中,油茶籽、油茶粕的水提物对黄曲霉生长的抑制效果较好,其抑菌率分别达到88.87%和87.96%;油茶籽的乙醚提取物也有一定的抑制作用,其抑菌率可达61.11%;而油茶籽、油茶粕的乙醇提取物,以及油茶粕的乙醚提取物对黄曲霉的生长都没有抑制效果。结论]研究可为油茶生产与加工利用中更好地预防黄曲霉的污染,有效降低黄曲霉毒素对人体的危害等提供一定的理论依据。
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| 关 键 词： | 油茶籽 油茶粕 黄曲霉 抑制 |
Antagonistic Effects of Camellia Seed and Seed Cake on Aspergillus flavus |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Camellia seed Seed cake A flavus Inhibition |
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