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| 我国速冻果蔬产业发展存在的问题与对策 | |
| 作者姓名： | 宋居易 陈惠 郝德荣 刘建 邱卫池 |
| 作者单位： | 江苏沿江地区农业科学研究所，江苏如皋 226541;江苏中宝食品有限公司，江苏海门 226200;江苏沿江地区农业科学研究所,江苏如皋,226541;江苏中宝食品有限公司,江苏海门,226200 |
| 基金项目： | 江苏省科学技术厅科技副总，苏科合发[2014]171号。 |
| 摘 要： | 基于速冻果蔬产业发展现状,探讨分析了中国速冻果蔬产业发展中存在的主要问题,主要有企业研发团队建设意识不强,从业人员文化素质低,加工技术与设备制造水平低,高端品牌产品少等。提出了全面提升速冻果蔬产业科技创新能力,加强速冻果蔬加工专用原料基地建设,推进品牌建设,加大宣传力度等促进速冻果蔬产业快速发展的对策建议。 |
| 关 键 词： | 速冻果蔬产业 存在问题 对策 |
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