| 高效液相色谱法测定大蒜中大蒜素的含量 |
| |
| 引用本文： | 韩贵芝,王文军,王芳.高效液相色谱法测定大蒜中大蒜素的含量[J].安徽农业科学,2016(7). |
| |
| 作者姓名： | 韩贵芝 王文军 王芳 |
| |
| 作者单位： | 济宁医学院公共卫生学院,山东济宁,272013;济宁医学院公共卫生学院,山东济宁,272013;济宁医学院公共卫生学院,山东济宁,272013 |
| |
| 基金项目： | 济宁市科技局项目(2013jnwk74) |
| |
| 摘 要： | 目的]通过有机萃取法中萃取剂的选择、用量和萃取时间等条件的优化处理,建立大蒜中大蒜素含量测定的分析方法。方法]将新鲜大蒜捣碎、酶解后,分别用乙醇和乙酸乙酯作为萃取剂萃取得到大蒜素溶液。用高效液相色谱仪分析样品中大蒜素的含量,确定最佳萃取剂;通过对不同时间段提取物检测对比,确定最佳萃取时间。结果]以乙醇作为萃取剂提取大蒜素,大蒜素的平均浓度可以达到28.85μg/m L,乙酸乙酯提取组中的大蒜素平均浓度为13.24μg/m L;经对比分析,乙醇提取大蒜素的最佳萃取时间为3.0 h。结论]乙醇作为实验室常用的化学试剂具有低毒、无污染、高效的提取效果,可为医药、食品等实验室对大蒜素的提取开发和利用提供参考。
|
| 关 键 词： | 乙醇 乙酸乙酯 大蒜素 萃取时间优化 |
Detection of Allicin Content in Garlics by High Performance Liquid Chromatography |
| |
| HAN Gui-zhi,WANG Wen-jun,WANG Fang.Detection of Allicin Content in Garlics by High Performance Liquid Chromatography[J].Journal of Anhui Agricultural Sciences,2016(7). |
| |
| Authors: | HAN Gui-zhi WANG Wen-jun WANG Fang |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | Ethanol Ethyl acetate Allicin Extraction time optimization |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
