甲鱼产业升级与可持续发展研究

<正>一、甲鱼产业发展现状我国甲鱼养殖已有20多年的历史。20多年来,甲鱼养殖经历了从利用天然资源粗放式养殖到人工集约化养殖的发展过程,现已成为我国淡水渔业中发展速度最快、效益最好、集约化程度最高的产业之一。2013年全国甲鱼养殖产量约有33万吨。近年来,由于科研不力和高密度集约化养殖,甲鱼种质明显衰退、产品质量有所下降,安全隐患越来越大;再加上进口鱼粉的提价、土地租金递增、工人工资提涨,养殖成本也持续上涨;另外,品牌营销与精深加工也非常滞后,进一步制约了甲鱼产业向高附加值方向发展,甲鱼养殖面临着严峻的挑战。2013年甲鱼生产出现结构性、阶段性过剩,市场销售价格跌至历史最低谷。