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Gas chromatographic analysis of curing smokes
Authors:Zdzislaw E Sikorski
Institution:(1) Dept. of Animal Products Technology, Politechnika Gdanska, Technical University, Poland
Abstract:Summary It is nowadays possible, by direct gas chromatography, to separate the components of smoke as their ether extracts. The use of a chromatograph equiped with an Argon ionization detector and a programmed temperature heated oven makes it possible to obtain results of a precision unknown up to now. But the problem remains still so the control of smoke curing operation will be made possible only when all the peaks of the chromatogram have been identified.
Zusammenfassung Mit direkter Gaschromatographie kann man heute die Bestandteile des Gazes in Form ihrer aetherischen Auszüge trennen. Die Verwendung des Argon-Ionisationsdetektors und eines temperaturprogrammierten Säulenofens verleiht dem gaschromatographischen Verfahren eine bisher unerreichte Genauigkeit. Die Untersuchung auf diesem Gebiete sind jedoch nicht abgeschlossen. Die Anwendung dieses Verfahrens zur Kontrolle der Verdampfungsvorgänge kann erst vorgenommen werden, wenn sämtliche Chromatogrammspitzen identifiziert sind.

Résumé Il est possible actuellement, à l'aide de la chromatographie directe, en phase gazeuse, de séparer les composants de la fumée sous forme de leurs extraits à l'éther. L'emploi de chromatographes munis de détecteurs d'ionisation à Argon et de fours colonne avec chauffage à température programmée permet d'obtenir des résultats d'une précision inconnue jusqu'ici. Le problème n'est cependant pas épuisé et l'application de cette méthode au contrôle des opérations de fumage ne pourrait s'effectuer qu'après l'identification complète de tous les pics du chromatogramme.


with 3 figs.
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