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| 黑木耳多糖与Zn(Ⅱ)螯合物的制备工艺及红外光谱分析 | |
| 作者姓名： | 李公斌 王振宇 朱磊 |
| 作者单位： | 东北林业大学,哈尔滨,150040;东北林业大学,哈尔滨,150040;东北林业大学,哈尔滨,150040 |
| 摘 要： | 为探讨黑木耳多糖与Zn(Ⅱ)的最佳螯合工艺,研究了黑木耳多糖与Zn(Ⅱ)的质量比、溶液的pH值、Zn(Ⅱ)初始质量浓度、螯合时间等因素对黑木耳多糖螯合性能的影响。通过正交试验,以黑木耳多糖与Zn (Ⅱ)的螯合率为考察指标,优选出最佳螯合工艺：Zn(Ⅱ)的初始质量浓度为3g/L,pH值为4．0,黑木耳多糖与Zn (Ⅱ)的质量比为4：1,螯合6 h。红外光谱研究显示,AAP中的—OH与Zn(Ⅱ)发生了配位作用。 |
| 关 键 词： | 黑木耳多糖 螯合 Zn(Ⅱ) 制备工艺 光谱分析 |
| 收稿时间： | 2005-11-28 |
| 修稿时间： | 2005-11-28 |
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