上海地区发展肉鸽生产前景的探讨

肉鸽营养丰富、滋味鲜芜、肉质细嫩多汁容易消化吸收，是一种理想的肉食品。据分析其i；金分养成分：蛋白质力19．7％脂肪9．5％、灰分1．3％、肉鸽的肉质较其他家禽的同质易于消化，对体弱多病、产妇及手术患者不谛是一福音，肉鸽不同于一般的菜鸽，它个体大，一般活重在0.5公斤以上，而普通的菜鸽仅0.3～0.35公斤国外早在20、30年代开始发展肉鸽，特别在美国，如美国的棕相鸽场、琼生鸽场和白屋鸽场都具有几万对种鸽，对向世界各地供种我同发展肉鸽是近10、20年，除广东、广西为外贸提供少见货源外，其他省均无饲养肉鸽。近年来，山东、湖…