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| 瓶装豆乳高温瞬时杀菌技术 | |
| 作者姓名： | 高宪明 李琳 |
| 作者单位： | 大连油脂工业总厂 |
| 摘 要： | 瓶装豆乳高温瞬时杀菌技术大连油脂工业总厂高宪明，李琳，孙胜军豆乳是当今风糜世界的高级蛋白质饮料之一，在亚洲已确有数百年的制作历史，其制作工艺技术大都是将优质的大豆原料，经过筛选、脱皮、破碎及碾磨以后分离出蛋白质进入水相料内，随之将富含蛋白质的浆汁过滤... |
| 关 键 词： | 豆乳 瓶装豆乳 高温杀菌 |
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