|
|||||
|
|
| 苦瓜栽培技术 | |
| 作者姓名： | 张玉玖 |
| 作者单位： | 大连世纪种苗有限公司 |
| 摘 要： | 苦瓜是一种特殊的果菜，由于果实表面有奇特的瘤皱，果实内富含苦瓜甙，具有一种特殊的苦味而得名。 苦瓜的营养丰富，抗坏血酸含量在瓜类中突出，为黄瓜的１４倍，冬瓜的５倍，番茄的７倍。苦瓜不仅营养丰富，还有较高的药用价值。据有关资料介绍，苦瓜的根、茎、叶花果实和种子均可药用，性寒味苦，入心脾胃，清暑涤热，明目解毒，还具有降低血糖的作用。 目前，北方的消费者对苦瓜的食用了解不多。其实苦瓜食用的方法很多，一般以炒食为主，也可煮食、焖食、凉拌食，还可加工成泡菜、渍菜，脱水加工成瓜干，以长期贮藏供应市场。随着人民… |
| 关 键 词： | 苦瓜 栽培 露地栽培技术 田间管理 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |