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| 病害肉的检疫与处理 | |
| 引用本文： | 杨志刚.病害肉的检疫与处理[J].云南畜牧兽医,2005(4):27-28. |
| 作者姓名： | 杨志刚 |
| 作者单位： | 耿马县兽医站,云南,耿马,677500 |
| 摘 要： | 耿马县共有16个肉食品市场,开展肉品检疫的有14个市场,2004年共检疫肉品3 587·73 t,其中猪肉3 141·83 t,牛肉399·11 t,羊肉5·86 t,禽肉3·93 t,其它如狗肉、毛驴肉等37 t。共检疫出病害肉类14 t,约占检疫肉品总数的0·4%。病害肉不多,但病情复杂,检疫中要细致观察,才能作出 |
| 关 键 词： | 肉品检疫 病害肉 食品市场 耿马县 |
| 文章编号： | 1005-1341(2005)04-0027-02 |
| 收稿时间： | 2005-04-07 |
| 修稿时间： | 2005年4月7日 |
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