肉牛养殖利润空间大

牛肉占肉类比例发达国家达50％以上，而我国仅占10％，牛肉人均占有量，发达国家在50千克以上，世界人均10千克，而我国却不足5千克。牛饲料利用率、转化率居家畜之首，养牛成本低、回报高，因其食草，不与人类争粮。牛肉营养丰富，蛋白质含量高于猪肉，胆固醇含量低，肉质鲜美细嫩不肥腻，易消化。牛皮是制革工业的主要原料。