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| 烤烟主要化学成分与烟叶等级和醇化时间的相关性研究 | |
| 引用本文： | 巩效伟,段焰青,黄静文,者为,李红娟,杨金奎. 烤烟主要化学成分与烟叶等级和醇化时间的相关性研究[J]. 江西农业大学学报, 2010, 32(1) |
| 作者姓名： | 巩效伟 段焰青 黄静文 者为 李红娟 杨金奎 |
| 作者单位： | 1. 云南大学,生物资源保护与利用重点实验室,云南,昆明,650091;红云红河烟草(集团)有限责任公司技术中心,云南,昆明,650202 2. 红云红河烟草(集团)有限责任公司技术中心,云南,昆明,650202 3. 云南大学,生物资源保护与利用重点实验室,云南,昆明,650091 |
| 基金项目： | 云南省科技攻关及高新技术发展计划项目(2006GG22);;云南省应用基础研究计划项目(2006C004Q,2007C170M);;云南省中青年学术和技术带头人后备人才项目(2009CI052) |
| 摘 要： | 以9种不同醇化时间和不同等级的云南K326烤烟品种为研究对象,用近红外光谱技术对其主要化学成分进行检测,并测定其pH值。结果表明:随着醇化时间的延长,烟叶中总氮、烟碱和挥发碱的含量均有下降趋势;蛋白质含量没有明显变化;还原糖、总糖和纤维素的含量没有规律性变化,三者含量的变化与烟叶等级相关。对于上部烟叶(B3F),还原糖含量先上升后下降,总糖含量逐渐下降,纤维素含量先下降后上升;对于中部烟叶(C3F),还原糖含量逐渐上升,总糖含量先下降后上升,纤维素含量逐渐上升;对于下部烟叶(X3F),还原糖含量先下降后上升,总糖含量先下降后上升,纤维素含量先上升后下降。随着烟叶醇化时间的延长,烟叶pH值逐渐下降,其中中部烟叶(C3F)的pH值变化幅度最小。 |
| 关 键 词： | 烤烟 化学成分 烟叶等级 醇化时间 |
A Study on Chemical Components in Flue-cured Tobacco and Correlation with Grades and Alcoholization Duration of Tobacco |
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| GONG Xiao-wei,DUAN Yan-qing,HUANG Jing-wen,ZHE Wei,LI Hong-juan,YANG Jin-kui. A Study on Chemical Components in Flue-cured Tobacco and Correlation with Grades and Alcoholization Duration of Tobacco[J]. Acta Agriculturae Universitis Jiangxiensis, 2010, 32(1) | |
| Authors: | GONG Xiao-wei DUAN Yan-qing HUANG Jing-wen ZHE Wei LI Hong-juan YANG Jin-kui |
| Abstract: | The main chemical components in nine Yunnan flue-cured tobaccos cv.K326 sampled at dif-ferent alcoholization durations and grades were determined by Near-infrared Spectroscopy technique and the pH of the samples was also detected.The results showed that:1) the contents of total nitrogen,nicotine and alkali decreased with the extension of aging time,and that of protein did not change obviously;2)the contents of reducing sugar,total sugar and cellulose changed irregularly,which were closely related to the tob... |
| Keywords: | flue-cured tobacco chemical component tobacco grade alcoholization duration |
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