哈密大枣的药用与食品产品开发

哈密大枣是新疆重点发展的优良枣树品种之一，且有戈壁滩上的“红玛瑙”之称，其营养丰富，药用价值高，用途广泛，本文简要地介绍哈密大枣的食用，药用，提取工艺方面的开发应用。