|
|||||
|
|
| 五香花生软罐头加工工艺 | |
| 引用本文： | 王一凡,林金莺.五香花生软罐头加工工艺[J].农牧产品开发,1999(9):26-27. |
| 作者姓名： | 王一凡 林金莺 |
| 作者单位： | [1]广东省食品工业研究所 [2]广州大学轻化系 |
| 摘 要： | 探讨了以花生仁为原料，制作五香花生软罐头工艺。其主要工艺参数为：１００℃热烫３ｍｉｎ，调味液腌制２－４ｈ，真空包装，１２１℃杀菌３０ｍｉｎ，产品保质期达六个月以上。 |
| 关 键 词： | 花生 加工 软罐头 五香花生 工艺 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |