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| 壳聚糖衍生物对苹果和梨的贮藏保鲜效果 | |
| 作者姓名： | 郑学勤 王福兴 |
| 作者单位： | 山东省青岛市农业科学研究所，山东省胶州市联谊果蔬保鲜厂 |
| 摘 要： | 壳聚糖衍生物对苹果和梨的贮藏保鲜效果郑学勤，宫明波，位绍文，江志训，王福兴（山东省青岛市农业科学研究所，２６６１００）（山东省胶州市联谊果蔬保鲜厂）应用保鲜剂对果品进行保鲜研究始于２０年代，近几年来取得了显著进展，其中尤以化学保鲜剂的应用最为普遍。然... |
| 关 键 词： | 苹果 梨 贮藏保鲜 壳聚糖衍生物 |
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