壳聚糖衍生物对苹果和梨的贮藏保鲜效果 |
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引用本文: | 郑学勤,王福兴.壳聚糖衍生物对苹果和梨的贮藏保鲜效果[J].中国果树,1996(2):16-19. |
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作者姓名: | 郑学勤 王福兴 |
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作者单位: | 山东省青岛市农业科学研究所,山东省胶州市联谊果蔬保鲜厂 |
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摘 要: | 壳聚糖衍生物对苹果和梨的贮藏保鲜效果郑学勤,宫明波,位绍文,江志训,王福兴(山东省青岛市农业科学研究所,266100)(山东省胶州市联谊果蔬保鲜厂)应用保鲜剂对果品进行保鲜研究始于20年代,近几年来取得了显著进展,其中尤以化学保鲜剂的应用最为普遍。然...
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关 键 词: | 苹果 梨 贮藏保鲜 壳聚糖衍生物 |
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