| 谷氨酰胺研究及其在肉鸡营养中的应用 |
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| 引用本文： | 唐胜球,董小英,邹晓庭. 谷氨酰胺研究及其在肉鸡营养中的应用[J]. 中国家禽, 2005, 27(4): 30-33 |
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| 作者姓名： | 唐胜球 董小英 邹晓庭 |
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| 作者单位： | 1. 韶关大学英东生物工程学院,广东,韶关,512005
2. 浙江大学饲料研究所,浙江,杭州,310029 |
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| 基金项目： | 广东省韶关市科技局重点科技计划项目——《谷氨酰胺改善岭南黄鸡生产性能及其机理的研究》【项目编号:韶科(教)2004-08】 |
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| 摘 要： | 谷氨酰胺(Glutamine，Gln)是L-谷氨酸-γ-羧基酰化的一种中性多功能氨基酸，分子式为C5H10O3N2，结构式为NH2OC-CH2-CH2-CH(NH2)COOH，分子量146，等电点5．56，属极性R基团氨基酸，为动物体内一种重要的营养素，是动物血液中最丰富的一种游离氨基酸，约占体内游离氨基酸的60％。动物体内Gln主要来源于骨骼肌蛋白降解产生的氨基酸和降解的核酸。
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| 关 键 词： | 动物体内 谷氨酰胺 OC 游离氨基酸 CH 营养 蛋白降解 肉鸡 动物血液 应用 |
| 修稿时间： | 2004-10-29 |
Study on Glutamine and its Application on Broiler Nutrition |
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| Tang Shengqiu,Dong Xiaoying,Zou Xiaoting. Study on Glutamine and its Application on Broiler Nutrition[J]. China Poultry, 2005, 27(4): 30-33 |
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| Authors: | Tang Shengqiu Dong Xiaoying Zou Xiaoting |
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