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几种蔬菜粉的制作
引用本文:
王迪轩.几种蔬菜粉的制作[J].湖南农业,2003(24):12-13.
作者姓名:
王迪轩
作者单位:
益阳市赫山区蔬菜局,413002
摘 要:
蔬菜粉是脱水菜的延伸产品.断奶的婴幼儿因牙齿的发育不足而无法或不会吃蔬菜,老年人因牙齿不好或脱落而不便吃蔬菜,某些成年人因工作关系或其他原因使蔬菜进食量减少等,所以蔬菜粉在这类人群中具有广泛的市场.此外,蔬菜粉还是加工蔬菜面包、蔬菜面条、特色食品等的原料.……
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