软炸里脊

食材：里脊、淀粉、鸡蛋、盐、生抽、料酒、油、胡椒适量。做法：1.里脊切成小条,长条也行,菱形也行,随你喜欢。放盐、胡椒粉、生抽、花椒、酒,抓匀备用。2．下锅炸,第一遍不用炸太久,只要一变色就可捞出,然后炸第二遍,这样会比较脆,好吃。