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| 浅谈甜叶菊的功能及应用前景 | |
| 作者姓名： | 彭涛 丁辉 宋巧 |
| 作者单位： | 1. 甘肃省兰州市食品药品检验所,甘肃 兰州,730000;2. 甘肃医学院,甘肃 平凉,744000 |
| 基金项目： | 甘肃省教育厅高等学校科研基金资助 |
| 摘 要： | 甜叶菊含有多种微量元素和营养成分,其甜菊糖苷的含量远远高于国内品平均水平,现已应用在新糖源、食品、药品和饲料添加剂等领域。甜叶菊所含的天然活性物质在降血糖、降血压、提高免疫力、抗氧化、抑菌等方面发挥着重要作用。文章分析了我国西北地区甜叶菊种植优势,探析了甜叶菊在食品中广阔的应用前景。 |
| 关 键 词： | 甜叶菊 甜菊糖苷 活性 |
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