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| 永平县白皮大蒜高产栽培技术 | |
| 作者姓名： | 瞿花 |
| 作者单位： | 云南省永平县农产品质量安全检测站,云南永平672600 |
| 摘 要： | 福建永平县种植大蒜历史悠久,所产白皮大蒜具有蒜皮薄、蒜头大、蒜瓣大小均匀、大蒜素含量高、味道鲜美的特点,是调味佳品和良好的保健食品.利用永平白皮大蒜作原料经传统的手工技术腌渍加工成的永平泡大蒜具有酸味适中、香脆可口的独特风味,开胃健脾、增进食欲的优良品质,深受广大消费者青眯,产品远销香港、江浙、广东等地. |
| 关 键 词： | 高产栽培技术 白皮大蒜 永平县 腌渍加工 保健食品 优良品质 大蒜素 消费者 |
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