| 大豆磷脂的研究现状及展望 |
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| 引用本文： | 李杰,王丽,于长青. 大豆磷脂的研究现状及展望[J]. 黑龙江八一农垦大学学报, 2005, 17(2): 81-84 |
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| 作者姓名： | 李杰 王丽 于长青 |
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| 作者单位： | 黑龙江完达山乳业股份有限公司,哈尔滨,150090;黑龙江八一农垦大学食品学院 |
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| 摘 要： | 对大豆磷脂的国内外研究现状进行了介绍，分析了我国大豆磷脂生产中存在的问题，提出了进一步需要研究和解决的问题。
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| 关 键 词： | 大豆磷脂 改性磷脂 研究现状 存在问题 |
| 文章编号： | 1002-2090(2005)02-0081-04 |
Current Situation and Prospect on Soybean Phospholipids |
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| LI Jie,WANG Li,YU Chang-qing. Current Situation and Prospect on Soybean Phospholipids[J]. journal of heilongjiang bayi agricultural university, 2005, 17(2): 81-84 |
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| Authors: | LI Jie WANG Li YU Chang-qing |
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| Abstract: | In this paper, current situation of soybean phospholipid was discussed. The problem of the soybean phospholipid production in our country was analyzed. The prospect and problems in the future were indicated that existing. |
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| Keywords: | soybean phospholipid transesterification current situation presence problems |
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