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| 皮胎果梨营养成份测定及保健价值初探 | |
| 引用本文： | 安树康.皮胎果梨营养成份测定及保健价值初探[J].中国林副特产,1996(4):31-32. |
| 作者姓名： | 安树康 |
| 作者单位： | 甘肃省临夏州林业科学研究所 临夏731801 |
| 摘 要： | 对皮胎果梨果实营养成份的含量进行了比较系统的测定，结果表明，其果实含维生素，氨基酸微量元素等多种营养成份，并含有极高的血清钾和较高的热能，是一种热性兼独疗效的佳果，可在食品系列保健产品方面加以开发应用。 |
| 关 键 词： | 梨 皮胎果梨 果实 营养成份 保健价值 |
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