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| 浅谈香椿的资源价值与利用 | |
| 引用本文： | 郝继伟.浅谈香椿的资源价值与利用[J].江苏农业科学,2003(5):102-103. |
| 作者姓名： | 郝继伟 |
| 作者单位： | 山东省临沂师范学院农林学院,山东临沂,276000 |
| 摘 要： | 香椿又名椿花、香椿头、香椿芽 ,楝科香椿属 ,是一种高大落叶乔木 ,因其嫩芽有特殊香气而得名。香椿材菜兼用 ,在我国具有悠久的栽培历史1] ,不但是我国特有速生用材树种2 ] ,而且被国外称为“绿色保健菜”3] 。主要分布在山东、安徽、河南、河北、广西北部、湖南南部及四川诸省 ,其中以安徽的太和香椿、山东的西牟香椿和河南的焦作红香椿最为著名。1 香椿的特征特性1.1 植物学特征香椿是多年生的落叶乔木 ,树木可高达 10多m。叶互生 ,为偶数羽状复叶 ,小叶 6～ 10对 ;叶痕大 ,长 4 0cm、宽 2 4cm ;小叶长椭圆形 ,叶端锐尖 ,长10～ 12… |
| 关 键 词： | 香椿 特征特性 资源价值 加工利用 |
| 文章编号： | 1002-1302(2003)05-0102-02 |
| 修稿时间： | 2003年5月9日 |
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