紫薯优质高效栽培技术要点

紫薯即紫心甘薯，又称黑薯，是一类集食用、保健及色素于一体的甘薯品种新类型。因除具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，具有很好的防癌抗癌功能，而且可提取天然花青素用于食品加工业。因此发展紫薯生产具有广阔的前景。近年来，武汉地区已陆续开始种植紫薯，经济效益较好，尤其以订单生产经济效益更好，在生产中紫薯表现为适应性广、抗逆性强，因此紫薯成为武汉地区减压棉花等低效作物的较理想代替作物之一。现将其优质高效栽培技术要点总结如下。