小知识

菜蛋简易贮藏法·枫·夏天,鲜蛋放置10多天后就会逐渐粘壳变质。为了解决这个问题,较好地调节食蛋季节,人们常常利用冷库来大规模保存鲜蛋。那么,小规模又怎样保存的呢?有一简单方法是石灰水保存法。具体作法是:1.用新鲜生石灰(没用水化过的)和清洁凉水按5:95的比例(如用半斤生石灰,就需配9.5斤清洁凉水)在水缸中混合,静置12—24小时。2.小心倾出澄清溶液待用,沉渣倒掉不要。