| 摘 要： | 在水温15℃～25℃和盐度24.2～27.7下,将体质量（10.31±2.88）g的大黄鱼（Larimichthys crocea）饲养在长4 m×宽2m×高2.5 m的养殖池中,投喂添加0.5%、1%、2%和4%柳叶蜡梅（Chimonanthus salicifolius）乙醇提取物的饲料,8周后采集大黄鱼的肌肉、肠、胃和肝脏组织,分析消化酶及肝脏中营养物质代谢酶活性的影响,探究柳叶蜡梅醇提物对大黄鱼营养物质消化和代谢的影响。结果发现：4%的柳叶蜡梅醇提物能提高了大黄鱼肝脏和胃肠道中α淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶的活性,促进大黄鱼胃肠道中消化酶的分泌,改善大黄鱼对饲料中营养物质的吸收;柳叶蜡梅醇提物通过提高丙酮酸激酶（PK）、己糖激酶（HK）和超氧化物歧化酶（SOD）酶的活性,增强鱼体内糖酵解能力和抗氧化能力;柳叶蜡梅醇提物可以有效降低大黄鱼体内脂肪合成酶（FAS）、苹果酸脱氢酶（ME）、葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G-6-PDH）的活性、丙二醛（MDA）、甘油三酯（TG）、总胆固醇（TC）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）含量,提高高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）、高激素敏感性甘油三酯脂肪酶...
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