炮制对黑芝麻油脂的理化性质及润肠通便作用的影响

探究黑芝麻生品、九蒸九晒品(以下称蒸晒品)和九蒸九晒之后再炒黄品(以下称蒸炒品)中油脂理化性质和润肠通便作用的差异。理化实验测定油脂含量、碘值以及黏度;润肠通便实验通过灌胃复方地芬诺酯+限水建立大鼠便秘模型,给予相应剂量的实验药物灌胃2周,比较各组大鼠一般行为学变化和活性炭灌胃后首粒黑便的排出时间、粪便和结肠含水量。结果表明,黑芝麻炮制后油脂含量和碘值显著增加(P0.05),黏度显著降低(P0.05),炮制品中蒸炒组比蒸晒组变化显著;药理实验中,与生品组相比,炮制品组小鼠体重、首粒黑便排出时间和结肠含水量无明显差异,但蒸炒组24h黑便的占比增加(P0.05),粪便含水量显著降低(P0.05),且饮食量和空白组相比无明显差异。说明黑芝麻炮制前、后理化性质存在显著差异,且黑芝麻蒸炒后润肠通便作用更强。