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| 葵花籽壳红色素的提取纯化研究 | |
| 引用本文： | 王鹏,陈寅初,李万云,赵刚.葵花籽壳红色素的提取纯化研究[J].农产品加工．学刊,2008(11):61-63. |
| 作者姓名： | 王鹏 陈寅初 李万云 赵刚 |
| 作者单位： | 新疆农垦科学院作物所,新疆石河子832000 |
| 摘 要： | 试验以新葵8号葵花籽壳为原料提取红色素。通过溶剂提取法，利用50％K,醇溶液对葵花籽壳提取红色素，获得了最佳提取条件。 |
| 关 键 词： | 葵花籽壳红色素 提取 稳定性 纯化 |
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