| 施钾对甘薯贮藏期腐烂率及碳水化合物变化的影响 |
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| 引用本文： | 陈匡稷,宋建忠,林力卓,崔鹏,吕尊富,潘牧,陆国权. 施钾对甘薯贮藏期腐烂率及碳水化合物变化的影响[J]. 中国农业大学学报, 2022, 27(6): 100-109 |
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| 作者姓名： | 陈匡稷 宋建忠 林力卓 崔鹏 吕尊富 潘牧 陆国权 |
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| 作者单位： | 浙江农林大学 现代农学院/浙江省农产品品质改良重点实验室, 杭州 311300; 浙江农林大学 薯类作物研究所, 杭州 311300;浙江省衢江区莲花镇农技站, 浙江 衢江 324000;贵州省生物技术研究所, 贵阳 550006 |
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| 基金项目： | 国家现代农业产业技术体系建设专项资金资助(CARS-10-B21);浙江省重点研发计划项目(2021C02057);贵州省科技计划项目(黔科合成果［2020］1Y023) |
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| 摘 要： | 为探究甘薯最宜施钾浓度以期延长甘薯贮藏和保持较好的营养品质,以‘商薯19’和‘心香’2个品种为材料,设置0 kg/hm2(K0)、75 kg/hm2(K1)、150 kg/hm2(K2)、225 kg/hm2(K3)和300 kg/hm2(K4)5个钾肥(K2O)浓度在扦插及扦插30 d后施用。甘薯块根收获、愈伤后贮藏于14 ℃、相对湿度为85%的环境中,测定贮藏0、15、30、60和90 d的腐烂率、营养品质以及淀粉酶活性。结果表明:K2处理的‘商薯19’和K3处理的‘心香’耐贮性较好,腐烂率最低,分别为18.25%和23.00%;‘商薯19’和‘心香’在贮藏期内二者淀粉含量总体呈先下降后上升的趋势,可溶性糖含量总体呈先上升后下降的趋势。其中,K2处理的‘商薯19’淀粉含量最高,为82.05%。K3处理的‘心香’果糖和葡萄糖含量显著高于其他处理。因此,在甘薯生长过程中,施用150 kg/hm2浓度的钾肥(K2O)能有效降低其在贮藏期内的腐烂率,保持较好的营养品质。
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| 关 键 词： | 甘薯 钾肥 贮藏 碳水化合物 淀粉酶 |
| 收稿时间： | 2021-09-05 |
Effect of potassium application on the decay rate and carbohydrate of sweetpotato during storage |
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| CHEN Kuangji,SONG Jianzhong,LIN Lizhuo,CUI Peng,LV Zunfu,PAN Mu,LU Guoquan. Effect of potassium application on the decay rate and carbohydrate of sweetpotato during storage[J]. Journal of China Agricultural University, 2022, 27(6): 100-109 |
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| Authors: | CHEN Kuangji SONG Jianzhong LIN Lizhuo CUI Peng LV Zunfu PAN Mu LU Guoquan |
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| Affiliation: | College of Advanced Agricultural Sciences/Key Laboratory for Quality Improvement of Agricultural Products ofZhejiang Province, Zhejiang A & F University, Hangzhou 311300, China; Institute of Root & Tuber Crops, Zhejiang A & F University, Hangzhou 311300, China;Lianhua Town Agricultural Technical Station of Qujiang District, Qujiang 324000, China;Guizhou Biotechnology Institute, Guiyang 550006, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | sweetpotato potassium fertilizer storage carbohydrate amylase |
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