| 香菇热风干燥特性及动力学模型 |
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| 引用本文： | 杨伊琳,丁俊雄,吴小华,王鹏,孙东亮,张振涛,李栋.香菇热风干燥特性及动力学模型[J].中国农业大学学报,2022,27(4):135-144. |
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| 作者姓名： | 杨伊琳 丁俊雄 吴小华 王鹏 孙东亮 张振涛 李栋 |
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| 作者单位： | 北京石油化工学院 机械工程学院, 北京 102617;中国科学院理化技术研究所, 北京 100190;中国农业大学 工学院, 北京 100083 |
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| 基金项目： | 北京石油化工学院重要科研成果培育项目(BIPTACF-002)；北京市教委科研计划(KZ202110017026) |
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| 摘 要： | 为探讨热风干燥技术对香菇的干燥效果,并建立最优的水分比预测模型,在干燥介质温度为45、50、55、60℃,相对湿度为25％、30％、35％、40％,风速为2、3、4、5 m/s,单位载重量为2、4、6、8 kg/m2的工况下,对香菇干燥过程中的干燥机理和工艺参数进行试验研究.利用试验得到的水分比数据,进行传统干燥动力学...
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| 关 键 词： | 香菇 热风干燥 含水率 干燥动力学模型 人工神经网络 预测模型 |
| 收稿时间： | 2021/8/7 0:00:00 |
Characteristics of Lentinus edodes hot-air drying and its kinetic model |
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| YANG Yilin,DING Junxiong,WU Xiaohu,WANG Peng,SUN Dongliang,ZHANG Zhentao,LI Dong.Characteristics of Lentinus edodes hot-air drying and its kinetic model[J].Journal of China Agricultural University,2022,27(4):135-144. |
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| Authors: | YANG Yilin DING Junxiong WU Xiaohu WANG Peng SUN Dongliang ZHANG Zhentao LI Dong |
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| Institution: | School of Mechanical Engineering, Beijing Institute of Petrochemical Technology, Beijing 102617, China;Technical Institute of Physics and Chemistry, Chinese Academy of Sciences, Beijing 100190, China; College of Engineering, China Agricultural University, Beijing 100083, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | shiitake hot air drying moisture content drying kinetic model artificial neural networks predictive model |
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