辽宁省养殖环节“瘦肉精”监督监测工作的研究报告

瘦肉精是一类β-肾上腺受体激动剂的统称,动物饲喂瘦肉精后,在一定时期会在机体组织内残留,人食用含有瘦肉精残留的动物产品,危害人体健康。农业部明令禁止食用动物使用瘦肉精。从源头上打击使用瘦肉精违法行为,防止含有瘦肉精的动物产品流入市场,保障人民群众的身体健康,快速检测至关重要。