云南特早熟柑橘果实色差变化及影响因素

【目的】探讨云南早熟温州蜜柑果实着色不良的原因及其影响因素。【方法】以温州蜜柑为试材,分析自然状态、树体遮光和尿素处理分别对温州蜜柑果实的品质和着色的影响。【结果】从6月开始到7月,果皮的L值,b值不断升高,9月达到最大值。果皮a值,6月到7月几乎无变化,表现为负值,且有下降趋势。【结论】云南省特早熟柑橘着色不良的原因主要是6-7月果皮a值(红绿色差指标)低。7月遮光处理后绿色下降,红色程度及总的颜色深度均高于对照。9月遮光处理L值、b值和对照几乎一致,但a值明显低于对照。尿素处理后,7月(处理45 d)可以提高L与b值,果皮色差的a值低于对照,品质下降。7月果皮色差的a值与果皮重、可溶性固形物相关。果皮色差的a值与L、b、a/b值为不同程度的相关性。