| 摘 要： | 研究不同程度低温胁迫条件下凡纳滨对虾(Penaeus vannamei)主要消化酶活性的变化规律,以期为低温消化生理学及低温条件下投喂饵料成分配比的调整提供参考。试验设计20、16℃两个温度组,每组设计5个取样时间点,每组以28℃(常温)为对照组。对各组取样实验虾的肝胰腺及胃肠进行胃蛋白酶、胰蛋白酶、淀粉酶3种消化酶活性的测定。结果表明,3种消化酶在不同温度下的活性顺序均为28℃20℃16℃;3种消化酶活性顺序为胰蛋白酶淀粉酶胃蛋白酶。淀粉酶及胃蛋白酶的活性顺序为肝胰腺胃肠,胰蛋白酶活性顺序为胃肠肝胰腺。3种消化酶的活性均为低温处理24 h开始出现不同程度的降低,144 h活性达到最低值,回复常温24 h后活性有所回升。3种消化酶受低温影响程度为胃蛋白酶淀粉酶胰蛋白酶。20℃下消化酶活性与常温相比降幅最小的为淀粉酶,16℃下消化酶活性与常温相比降幅最小的为胰蛋白酶。生产中在不同温度情况下应根据消化酶的活性来决定饵料成分的配比及投饵量,应随着温度的持续降低不断减少总投饵量,降温初期(常温降至20℃)应以提高饵料的淀粉含量配比方式进行投喂;降温后期(20℃降至16℃)应以提高蛋白含量配比方式进行投喂。
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