农产品中重金属和农药检测检验技术研究综述

<正>农产品检测是保证农产品安全进入市场和流通的重要环节,是实现"从农田到餐桌"的全程质量控制的最后环节。做好农产品检测工作,把好安全质量关,确保质量合格的农产品流向市场,对推进市场准入,保障国民身体健康,提高我国农产品在国际市场上的竞争力具有重要意义。农产品大致可以分为以下四类:一是种植业产品,包括粮食类、油料类、蔬菜类、果品类、茶叶类、特种经济作物类和糖科类等;二是畜牧业产品,包括