天然植物及其提取物对水产动物品质影响研究进展

在我国，随着各种抗生素和化学合成饲料添加剂的应用，水产养殖总产量不断增加，为人们提供了大量高质量、高营养、低成本的动物蛋白。然而，近年来随着物质生活水平和安全消费意识的提高，人们对水产品品质有了更高的要求。而在当今水产养殖过程中，抗生素和化学合成饲料添加剂的残留越来越受到关注，促使饲料添加剂由化工合成型逐渐转化为天然植物型。植物源饲料添加剂资源丰富且种类繁多，富含多种活性成分，具有改善动物生长性能、增强抗应激能力、提高水产品品质的功能。本文介绍了不同植物及其提取物对水产品品质的影响，并对植物及其提取物作为饲料添加剂在水产养殖中的应用和发展前景做简要综述，以期对水产养殖业的绿色健康发展做出贡献，为此类科学研究提供参考资料。