高活性菠萝蛋白酶提取的研究获全国商业科技进步奖三等奖

由中华全国供销合作总社济南果品研究院主持完成的“高活性菠萝蛋白酶提取的研究”课题成果，近日获全国商业科技进步奖三等奖。菠萝蛋白酶具有药用价值和工业应用价值，在医药领域，能抑制血小板聚集，加速纤维蛋白原的分解，增进药物吸收，减少抗生素用量，抑制毒素分泌。