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| 植物源蔬果农药残留洗涤剂的研究 | |
| 作者姓名： | 葛洪 汪世新 陆自强 巫建华 田子华 周达彪 朱强 孙春银 |
| 作者单位： | [1]江苏省扬州天谱生物化工有限公司，江苏扬州，225002 [2]扬州大学农学院植物保护系，江苏扬州，225009 [3]江苏省农产品质量监测中心，江苏南京，210008 [4]江苏省南京蔬菜科学研究所，江苏南京，210018 |
| 摘 要： | 从多种植物源材料中筛选出几种表面活性物质，经多元复配制成植物源洗涤剂，研究对蔬菜、果品表面残留农药的清除效果。结果表明：植物源洗涤剂对蔬菜、水果表面残留农药的清除率高达80％以上，比清水冲洗效果高20％～40％；用植物源洗涤剂清洗后，蔬菜、水果表面的大肠杆菌等细菌数显著减少，而且对人和环境无害。 |
| 关 键 词： | 植物源蔬果洗涤剂 清除率 农药残留 致病菌抑杀试验 毒性试验 |
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