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| 小麦SDS-沉降值与品质性状参数间相关性的研究 | |
| 引用本文： | 吴禹,王恩杰,邹世杰,刘承启. 小麦SDS-沉降值与品质性状参数间相关性的研究[J]. 辽宁农业科学, 2005, 0(2): 9-11 |
| 作者姓名： | 吴禹 王恩杰 邹世杰 刘承启 |
| 作者单位： | 1. 辽宁省农业科学院作物研究所,辽宁,沈阳,110161 2. 铁岭市农业技术学院,辽宁,铁岭,112001 3. 辽宁省广播电视大学,辽宁,沈阳,110034 |
| 摘 要： | 小麦的食品加工品质性状都不是直观性状，必须经过特殊的检测设备和检测手段获得。国内外许多育种者倾向于利用SDS沉降值作为小麦食品加工品质的综合评价指标，因其测量方法操作简单，样品需要量少。研究SDS沉降值与小麦品质诸参数之间的相关程度。可以以此为育种者对杂种后代的选择提供较为准确的依据。 |
| 关 键 词： | 相关性 SDS沉降值 加工品质性状 综合评价指标 检测手段 检测设备 测量方法 相关程度 小麦品质 杂种后代 国内外 需要量 食品 育种 |
| 文章编号： | 1002-1728(2005)02-0009-03 |
Correlation of SDS-sedimentation Value and Quality Indexes of Wheat |
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