饮食保健谁“最佳”

最佳水果 美国专家根据水果内所含维生素、矿物质、纤维素以及热量等指标进行综合评定，确认９种营养最佳的水果──番木瓜、草莓、橘子、橙子、猕猴桃、芒果、杏子、柿子与西瓜。 最佳肉食 据法国专家研究，鹅、鸭肉脂肪量虽少于畜肉类（猪、牛、羊等），但其化学结构接近橄榄油，有益于心脏。 最佳护脑食物 日木食物生态研究所的研究认为，“还原食物”可以阻止脑血管的病变而保护大脑，无疑是脑力劳动者必吃的食品。这类食物有：菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、…