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| 刊中报 | |
| 摘 要： | 正确看待转基因食品 给转基因食品定性 中国农业科学院的一位专家告诉记者，当前市场院上肆宣染的“转基因食品”，多半是名不符实。严格地说，转基因食品是通过提取特定外来基因，在电击或热击的情况下使其与传统动植物的基因结合，再造出的新特征食品种类。不少人已经知道，所有生物的ＤＮＡ上都写有遗传基因，它们是维持生命的化学信息，在修改基因的过程中，科学家们从“源头”上改变遗传密码，从而改进有机体的部分或全部特征。如我国小范围种植的转基因延熟西红柿，科学家们通过修改基因，破坏其表层催熟物质—乙稀，以达推迟成熟期的… |
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