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| 酵母及其产品在畜牧业中的应用 | |
| 作者姓名： | 那日苏 桂荣 敖长金 赵青余 |
| 作者单位： | [1]中国农业科学院草原研究所，内蒙古呼和浩特010010 [2]内蒙古农业大学动物科技学院，内蒙古呼和浩特010018 |
| 摘 要： | 酵母是一类单细胞微生物，其结构简单，属于真菌类。目前已知的酵母菌有370余种。酵母及酵母饲料用作饲料添加剂始于20世纪20年代中期，最早是用作反刍动物的蛋白质补充饲料。酵母细胞中含有丰富的蛋白质、B族维生素、脂肪、糖、酶等多种营养成分和某些协调因子。酵母菌具有的众多生理功能，使其在饲料工业中得到了广泛的研究与应用。其作用 |
| 关 键 词： | 酵母 酵母产品 畜牧业 饲料添加剂 酵母培养物 酵母细胞壁 饲料酵母 有机微量元素 作用机理 |
| 文章编号： | 1004-7034(2004)01-0048-02 |
| 修稿时间： | 2003-11-06 |
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