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| 油菜籽的抗营养因子 | |
| 作者姓名： | 赵广永 A·Pusztai |
| 作者单位： | 英国洛维特研究所(赵广永) |
| 摘 要： | 由于基因选择取得了很大进展,双倍体甚至三倍体的矮型油菜籽应用很普遍。虽然如此,仍有很多突出问题,特别是用于饲喂猪和家禽时,限制了菜籽饼的利用。各种芥子油甙抗营养作用的确切功能还不完全清楚,菜籽饼还不能绝对保险地用作生长猪的精料蛋白质来源。与抑制食欲有关的问题可能通过利用含芥子油甙较少的双倍或三倍体品种得到解决,但芥子油甙对甲状腺的影响以及进而对代谢及生长的干扰怍用,可能仅能通过硫酸铜处理和向矮型双倍体菜籽饼中补充碘来消除。显然,实际操作过程并不容易,目前还没有一种可行的工业方法能容易地用于商品猪的饲养。对于家禽,特别是产 |
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