| 极具开发价值的百合产品 |
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| 引用本文： | 黄力.极具开发价值的百合产品[J].中国果菜,2005(3):37-37. |
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| 作者姓名： | 黄力 |
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| 作者单位： | 四川省农技室 |
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| 摘 要： | 百合精粉的制作可以采用自然干燥后，粉碎、旋风分离而制成，但该产品色泽焦黄，脱离了百合原有本色；如果采用鲜百合打浆，均质后喷雾干燥的方法，产品色白偏黄，保持了百合的原色，且粒度较细，保持了百合原有的营养成分。百合粉可以直接饮用，做成纯天然保健饮品；可以将百合精粉掺在面粉里，制成各类精美的百合面包、饼干、面条及其他各式糕点；用于制作高档百合软糖、淀粉糖糖果、果冻等等，用途广泛。
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| 关 键 词： | 开发价值 天然保健饮品 自然干燥 旋风分离 产品色泽 喷雾干燥 营养成分 鲜百合 百合粉 淀粉糖 制作 精粉 制成 |
Lily products have great development value |
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| Huang Li.Lily products have great development value[J].China Fruit and Vegetable,2005(3):37-37. |
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| Authors: | Huang Li |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | |
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